Du bist da auf dem Holzweg. Die Doku enthält auch ein Kapitel zum Backup/Restore. Lies Dir das durch.
Hint: eine einzelne Tabelle wird u.U. in deutlich mehr als einer Datei gespeichert.
Aber, wie gesagt, Kapitel zu Backup lesen, und wenn Du wissen willst, wie die physikalische Speicherung und Zuordnung erfolgt: Überraschung, auch das steht in der Doku.
Nein, im Ernst: wenn du einzelne Tabellen sichern willst beschreibt die Dokumentation das - wie akretschmer schon meinte - sehr gut. Auch wie man eine ganze Datenbank sichert.
Die Dateistruktur im Datenverzeichnis ist Sache der Datenbank. Wenn du nicht sehr (sehr) genau weisst was du da tust, fass diese Dateien und Verzeichnisse bitte nicht an. Ansonsten ist hinterher die Datenbank kaputt.